‌گراتن مرغ.مواد لازم:400 گرم سینه مرغ1 عدد پیاز1 عدد فلفل قرمز کاپیا1 هویج7-8 قارچ1.5 فنجان نخود فرنگی از قبل آب پز شده1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی120 میلی لیتر آب گرم1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه1/2 قاشق چایخوری آویشن1/2 قاشق چایخوری پودر سیرنمک 1-2 حبه سیرپنیر موزارلا یا پروسس رنده شدهسس بشامل:1.5 قاشق غذاخوری کره2 قاشق غذاخوری آردشیر 400 میلی لیتر (2 فنجان)نمک، فلفل.طرز تهیه:مرغ را خرد کنید و داخل تابه 5 تا 6 دقیقه تفت دهید تا تغییر رنگ دهد، سپس پیاز، فلفل و هویج ریز خرد شده را اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید. قارچ ها را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. رب گوجه فرنگی، نمک و ادویه جات را اضافه کنید و برای مدت کوتاهی تفت دهید. نخود فرنگی های یخ زده را به تابه اضافه کنید و آب را روی آن ها بریزید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید. برای سس بشامل; کره را آب کرده، آرد را اضافه کرده و تفت دهید. شیر سرد را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود. حالا نمک و ادویه را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید، مخلوط مرغ را کف ظروف سفالی یا پیرکس بریزید بعد سس بشامل را روی آن بریزید و در آخر با پنیر رنده شده را بپاشید و ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا روی پنیر برشته شود.نوش جان❤️‌‌‌‌